Ce que j’aime dans la cuisine, c’est qu’on n’a jamais fini de progresser. Les inspirations viennent de partout, les nouvelles compétences et les nouvelles recettes sont toujours à découvrir.
Pour moi, l’inspiration est venue d’un livre de cuisine, Yalla! celui des restaurants Dalia et Jolia, restaurants de cuisine levantine que j’adore à Paris. En feuill…