J’adore ! Et oui tu as complètement raison, la cuisine c’est un terrain de jeu. Justement j’en parlais hier dans ma newsletter. Peut être que tu connais déjà mais un historien en gastronomie italien qui a écrit “La cuisine italienne n’existe pas” voit l’intégrisme alimentaire en Italie comme un instrument marketing et politique. Il a plein de réflexion hyper intéressantes ! Bref, assez parlé: ta recette me tente beaucoup et je compte bien la refaire 😝
Merci Gael. Content que ça ta plaise et c’est clairement un livre que je vais lire ;)
Oops j'ai oublié d'écrire son nom. C'est Alberto Grandi. 😉
J’adore ! Et oui tu as complètement raison, la cuisine c’est un terrain de jeu. Justement j’en parlais hier dans ma newsletter. Peut être que tu connais déjà mais un historien en gastronomie italien qui a écrit “La cuisine italienne n’existe pas” voit l’intégrisme alimentaire en Italie comme un instrument marketing et politique. Il a plein de réflexion hyper intéressantes ! Bref, assez parlé: ta recette me tente beaucoup et je compte bien la refaire 😝
Celle rit