Le mois de septembre passe toujours trop vite. Ou peut-être que non, peut-être qu'en septembre, je suis simplement trop lent. J'ai l'impression de courir comme un canard sans tête et de n'avoir le temps pour rien. Je sais que je ne suis pas le seul. Après tout, entre la rentrée, les projets qui s'accumulent et les jours qui raccourcissent, c'est le même refrain chaque année. Et, comme beaucoup, je me retrouve à chercher des solutions simples pour alléger mes journées.
C'est là que la cuisine rapide entre en scène. Parfois, il suffit d'un plat prêt en cinq minutes pour se sentir un peu plus en contrôle de son quotidien. Oubliez les recettes compliquées et les heures passées derrière les fourneaux. Quand le temps manque, il est toujours possible de bien manger, avec des ingrédients frais et simples. Et ça, c'est un peu mon mantra pour survivre à septembre.
Prenons, par exemple, la recette de la tostada au thon. En quelques minutes seulement, vous pouvez préparer un repas croquant, équilibré et plein de caractère. Des tranches croustillantes de tortillas garnies de thon, d'avocat, de légumes frais et d'un filet de citron – c'est exactement le genre de plat qui allie rapidité, fraîcheur et goût. C'est le petit répit dont nous avons tous besoin en plein tourbillon de la rentrée.
Cette recette est un clin d'œil aux longues soirées d'été que l'on laisse derrière nous, mais aussi une bouffée d'air frais dans le chaos de septembre. Facile à préparer, elle demande peu d'effort pour un résultat qui impressionnera à coup sûr, même si vous n'avez que cinq minutes devant vous. Alors, sortez les tortillas, passez chez le poissonnier, et en un rien de temps, vous aurez un repas qui vous fera oublier la folie de la reprise.
À la base de cette recette, il y a celle de la tostada que j'ai créée pour ma résidence au Hoxton le week-end dernier. J'ai travaillé sur une version plus simple, mais tout aussi délicieuse, que je vous retranscris juste en dessous. Je vous ai tout de même ajouté la version originale plus bas.
Et oui, deux recettes pour le prix d'une. La première avec une intention plutôt “j’ai pas le temps et j’ai la dalle” et l’autre plutôt “j’ai pas le temps, les invités arrivent”.
Je vous souhaite une bonne semaine.
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