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Le printemps à la cuillère

Enfin. Elles sont là. Les premières fraises. Pas encore toutes parfaites, mais assez pour faire lever les sourcils au marché et déclencher ce petit frisson qu’on connaît bien : le printemps arrive, doucement mais sûrement. Et avec lui, l’envie de manger plus frais, plus léger, de laisser derrière nous les trucs trop riches, trop chauds, trop "moelleux a…