Aujourd’hui, on va parler gaufres. Mais gaufres salées. Physiquement, on pourrait s’y méprendre. Lors de mon passage en Alsace, j’ai voulu modifier une recette que j’avais déjà sous le coude, la gaufre aux courgettes. J’avais très envie de refaire cette recette en lui ajoutant une touche régionale et parfaitement gourmande. Le tout a donné cette gaufre aux courgettes, munster et cumin que certains ici, ont peut être aperçu sur les réseaux. Je remets le lien ici, pour ceux qui aimeraient se plonger à nouveau dans la vidéo.
Je vais détailler ici la recette avec plus d’explications, mais surtout, nous allons parler de variations. Elles deviendront les meilleures amies de vos déjeuners, apéros et autres dîners légers.
Elles peuvent être un accompagnement ou servir de support à vos envies les plus folles. Oeufs, bacon, saumon fumé, salade bien vinaigrée.
