C’est le début de la saison des week-ends en jogging à boire des chocolats chauds devant des films de Noël. L’objet du jour est lié à cette saison. Une recette parfaite à tremper dans ce fameux chocolat chaud.
Aujourd'hui, nous allons plonger dans l'univers exquis des shortbreads, ces petits morceaux de bonheur croustillants qui fondent dans la bouche plus vite que vous n’arrivez à prononcer leur nom.
Un petit biscuit plein de magie et de beurre. Imaginez-vous dans une cuisine enchantée, entourée d'ingrédients qui s'apprêtent à faire la danse du sablé. Mais n'ayez crainte, aucun sortilège compliqué ici, juste une recette simple et excellente. Et pour couronner le tout, nous allons draper ces petits délices d'un manteau chocolaté, parce que, avouons-le, le chocolat fait toujours tourner la magie à un niveau supérieur.
J’avais envie de les rendre beaux et gourmands et de leur donner une forme parfaite pour trempage. Le glaçage au chocolat n’est pas pas une obligation, mais j’y tenais.
C’est une recette pour une trentaine de biscuits, il faudra donc partager. Partager les biscuits bien entendu, mais également en partager leur préparation. Les enfants peuvent aider à décorer, les amis de passage pourront gérer le trempage dans le chocolat. Mais c’est le but, car un film de Noël ne se regarde pas seul.
325 g de farine nature
200 g de beurre salé bien froid
125 g de sucre en poudre
1 citron zesté
1 orange zestée
2 gros jaunes d'oeufs fermiers
Je verse la farine dans un grand bol, et y ajoute le beurre coupé en petits morceaux. Je mélange jusqu'à ce que l’ensemble ressemble à du sable. Je frotte le sucre avec les zestes et ajoute le tout à la farine. Je mélange pour que le tout ressemble cette fois à de la chapelure.
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