BILAN MISSION-5KG

Et deux recettes de petits déjeuners

Quand j’ai commencé cette série « Mission -5 Kilos », j’avais un objectif clair : retrouver un poids dans lequel je me sens bien, sans me priver inutilement, sans tomber dans les extrêmes, juste en rééquilibrant mon alimentation et en bougeant plus. Aujourd’hui, je peux dire que le pari est réussi : les 5 kilos se sont envolés. Et au-delà du chiffre, ce sont surtout les changements visibles sur mon corps qui m’importent : moins de gras, des muscles mieux dessinés, et une énergie que je retrouve au quotidien. Je ne suis pas devenu mince — ce n’était pas le but — mais je me sens aligné avec moi-même, et ça, ça n’a pas de prix.

Cette période m’a appris énormément de choses. Déjà, qu’on n’a pas besoin de tout révolutionner pour progresser. Il suffit souvent d’ajuster quelques curseurs : réduire un peu les féculents là où on en mettait sans y penser, cuisiner plus de légumes frais, privilégier les protéines, et surtout redonner au corps ce dont il a vraiment besoin. Pas ce que nos envies passagères nous dictent à 22 heures devant le frigo.

Un des grands absents de ce défi, c’était le petit-déjeuner. Jusqu’ici, je n’en ai pas beaucoup parlé parce que je l’ai vécu assez simplement : finis les petits-déjeuners sucrés, finies les tartines de confiture ou les céréales croustillantes. J’ai appris à aimer (et à attendre avec impatience) des matins salés : œufs, fromage frais, légumes crus, restes de viande froide, un peu de pain complet quand j’en avais vraiment envie. Et ce sont des habitudes que je compte bien garder. Elles me donnent de l’énergie, elles me calent bien, et elles évitent les coups de fatigue à 11 heures.

Ce qui change maintenant, c’est l’arrivée des beaux jours. Le corps, naturellement, demande autre chose : plus frais, plus léger, moins gras. Je crois que c’est une des grandes leçons de cette période : écouter ce dont on a envie au bon moment. L’été invite à manger différemment. Pas besoin de lutter, ça se fait tout seul : des salades pleines d’herbes, des légumes crus à grignoter, des fruits, un peu de fromage frais, du poisson grillé. L’alimentation se régule presque sans effort.

Ce que je garde de cette expérience ? La simplicité. Des repas clairs, où chaque aliment a un rôle. Des assiettes où je sais ce que je mange, pourquoi je le mange. Moins de gras, moins de plats lourds, plus de produits bruts, bien assaisonnés. Et bien sûr, le sport : je continue. Parce qu’au final, c’est ce qui transforme le plus, ce qui fait qu’on se sent vivant et qu’on avance.

Ce que je laisse de côté ? Les calculs à outrance. Je n’ai pas envie de passer ma vie à compter les calories ou à peser chaque gramme de riz. J’ai envie de garder ce cap global : manger bien, manger bon, et rester attentif sans que ça devienne une obsession. C’est peut-être ça, le vrai équilibre, celui qui dure.

Et comme vous êtes nombreux à m’avoir demandé des idées pour le matin, je profite de ce bilan pour partager quelques pistes : des petits-déjeuners rapides, pratiques, que je fais vraiment au quotidien. Un bol de fromage blanc avec des graines et des fruits rouges ; une omelette minute avec des herbes du jardin ; un wrap de galette de sarrasin garni de fromage frais et de tranches de concombre ; ou simplement des œufs durs avec un peu de sel et un filet d’huile d’olive. Rien de compliqué, mais que des choses qui font du bien.

Alors voilà où j’en suis : plus léger, plus en forme, et avec la volonter de continuer sur cette lancée, sans pression, mais avec envie. L’été commence, et ça tombe bien : la saison idéale pour cuisiner plus simple, plus frais, et profiter pleinement de ce qu’on met dans son assiette. Et pour compléter ce bilan, je partage juste après deux recettes de petit-déjeuner à tester sans attendre.